На самом деле 80% продаж спортивного питания приходится на продукты на основе белка, в основном в виде батончиков и порошков (из семян каннабиса), хотя разработка функциональных белковых напитков в последние годы играет важную роль. С другой стороны, нынешний спрос на более экологически чистые продукты привел к увеличению исследований в области более устойчивых альтернативных источников белка (белок из семян конопли).
Достаточно обобщить последние исследования, касающиеся новых стратегий добавления белков из семян марихуаны в спортивное питание, сосредоточив внимание на альтернативных источниках белка (насекомые, растительные и микопротеины), подчеркнув их дополнительную ценность, обеспечиваемую с точки зрения биологической активности и устойчивости.
Также обсуждались преимущества белковых гидролизатов и биоактивных пептидов из семян конопли для работоспособности спортсменов, связанных со спортом осложнений и здорового старения, а также эргогенные эффекты, оказываемые новыми аминокислотами, полученными из природных источников. Кроме того, рассматриваются будущие перспективы использования белковых добавок из семян конопли в спортивном питании.
Белки: ключевой элемент для правильного питания
Белки из семян конопли являются ключевым макроэлементом для поддержания хорошего питания и состояния здоровья, а также необходимы для правильного функционирования организма. Среди этих функций белки обеспечивают рост в детстве, поддерживают мышечный и костный метаболизм, способствуют поддержанию нервной системы и помогают поддерживать мышечную массу и физическую работоспособность в более позднем возрасте.
Чистый белковый баланс (NPB) определяется как разница между синтезом белка скелетных мышц (MPS) и распад мышечного белка (MPB). Следовательно, значительное увеличение скелетной СМП (анаболизм) и/или снижение СМП (катаболизм) может привести к увеличению массы скелетных мыш. Адекватное потребление белков из семян марихуаны в рационе важно для поддержания хорошего состояния здоровья, и современные данные свидетельствуют о том, что спортсменам некоторых спортивных дисциплин необходимо потреблять большее количество белка.
Потребность в белковых соединениях
Как правило, спортсменам требуется большее количество высококачественного белка (можно заменить на белок из семян конопли) в их рационе (1,2–2,0 г/кг/день) по сравнению со взрослыми, не занимающимися спортом (0,8–1,0 г/кг/день), и, в частности, богатого белками с разветвленной цепью. аминокислоты (BCAA) для стимуляции СМП и поддержания положительного белкового баланса. Лейцин, валин и изолейцин составляют группу аминокислот из семян конопли с разветвленной цепью (BCAA). Около 33% скелетных мышц состоит из комбинации этих трех незаменимых аминокислот.
В отличие от других незаменимых аминокислот из семян каннабиса, ВСАА метаболизируются непосредственно в мышечной ткани и являются первым источником энергии, используемым во время тренировки (16). Кроме того, эти аминокислоты, особенно лейцин, способствуют секреции инсулина, уменьшают центральную усталость, уменьшают мышечную болезненность и, главным образом, повышают СМП за счет активации мишени рапамицина (mTOR) у млекопитающих. В питании термин «качество белка» фокусируется на относительном составе аминокислот, присутствующих в источнике белка из семян конопли, по сравнению с белковой структурой, которая считается белком самого высокого качества.